第(2/3)页

    不过……想要从我这里要蔬菜，那肯定是不可能的，第一是青龙蔬菜的产量的确不高，第二，你可是我亲姐姐，他们抢我酒店的生意就算了，我不可能再帮着他们抢你的财路啊。”

    李青荷听了这话，心里顿时升起一阵暖流，笑着就揉了揉李青云的脑袋，道：“呵呵，我这当姐的咋就没看出来，你这个弟弟竟然这么维护我，真是长大了。”

    “阿，噗……姐，我都奔三的人了，再过两年，孩子都能跟着毛毛去抓截留猴了，您能别逗我了么？”李青云一阵哭笑不得。

    不过说实话，他心里头还是挺开心的，貌似好久没跟姐姐这么亲近过了，感觉又回到了小时候的那种纯真。

    “哈哈，也是哦，我家幺弟都有娃儿了，时间过得真快啊。”女人总是感性的生物，内心一被触动就变得一发不可收拾。

    李青云看着姐姐望向自己时，那溺爱的眼神，瞬间一阵恶寒，然后就赶忙摆了摆手，苦笑道：“姐，你思维跳跃的不要这么快，好不好？咱们正说正事呢。”

    “好好好，说正事。”李青荷笑了笑，最终还是将话题扯了回来：“既然胜利饭店没有青龙蔬菜，那我就想不通，为什么咱家饭店的精品菜销量会下滑了。”

    李青云深吸一口气，仔细得又翻了翻账簿，沉吟了半晌，才开口道：“应该是咱们自身的问题，外加上环境因素。”

    “自身问题？环境因素？”李青荷微微愕首。

    李青云点着头道：“首先，开业这么久，客人对精品菜的新鲜感，会逐渐削弱，其次，能吃得起精品菜的客人并不多，而青荷居长久以来，基本上都是无限量的进行精品菜供应，如此一来，本就削弱的新鲜感，会再次大打折扣。”

    “姐，你还记得当初那些截留猴，为什么会那么受欢迎，而且价格被炒的那么高吗？”

    话到此处，李青荷再傻也能想明白缘由了：“因为少，所以珍贵。”

    “没错，物以稀为贵这个道理，其实咱姐弟俩都知道，之所以一开始没有想到这个问题，还是因为我总是潜移默化的将市里那三家饭店的情况，与青荷居放在了同一个位置上。”

    “现在看来，是我疏忽大意了，青荷居的地理环境怎么能跟市里比，青荷居的客人都是来青龙镇游玩的，且游客当中，有条件消费精品菜的客人，又只是一小部分。”

    “而市里的消费群体庞大，以我给他们的供应量来看，肯定是供不应求的，就算他们不刻意去限量销售，也能很顺理成章的为客人营造物以稀为贵的心理。”

    “这么说来，我们要开始限量销售精品菜？”李青荷听得弟弟的分析后，若有所思起来。

    “不仅要限量，还要限时，我记得经常因为一两桌客人，青荷居到临近半夜都还没有关门，这个做法不可取。”

    “如果我们限时限量的进行销售，不仅高端客户对精品菜的新鲜感，会被再次催生，而且普通客人在看到为了吃精品菜，而挤破头的高端客户时，他们的好奇心，也会被瞬间调动起来。
    第(2/3)页